Арабіка Гватемала Уеуетенанго (arabica Gvatemala Huehuetenango ) – це виняткова, збалансована кава з шоколадно-горіховим присмаком та пряними нотками, має виразну приємну кислинку з фруктовими смаками.
Ми всім рекомендуємо цю ароматну каву та вважаємо, що цей сорт арабіки не залишить байдужими найвибагливіших поціновувачів смачної кави. Гватемала Уеуетенанго гарно смакує як в чистому виді так і з молоком.
Арабіку Гватемалу Уеуетенанго обсмажуємо щотижня.
Регіон: Huehuetenango
Висота: 1600+ метрів над рівнем моря
Різновиди арабіки: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai
Збір врожаю: 2025 р.
Процес обробки: washed (митий)
SHG (Strictly High Grown) кава вирощена на висоті більше ніж 1350 метрів над рівнем моря; а це, в свою чергу, надає чашці спешилті дуже яскравих відтінків. Ця класифікація є вищою, ніж HG.
EP (European Preparation) – врожай перебраний вручну для вилучення дефектних зерен.
В Гватемалі вирощується безліч різних видів найкращої і найвизначнішої кави у світі. Країна знаходиться в Центральній Америці і має безліч унікальних регіонів виробництва кави, які здобули позитивну і добре відому репутацію в цій галузі. Кава – найбільший експорт Гватемали, що сприяє зростанню економічного статусу країни. З трьох невулканічних регіонів Уеуетенанго є найвищим і найсухішим в обробці. Цей район є одним з найкращих регіонів Гватемали для виробництва кави найвищої якості. Уеуетенанго, знаходиться біля підніжжя гір Кучуматанес, найвищого невулканічного гірського масиву в Центральній Америці. Цей регіон захищений від морозу, що дозволяє вирощувати каву на висоті до 2000 метрів. Надзвичайна віддаленість Уеуетенанго вимагає, щоб майже всі виробники переробляли власну каву. На щастя, в регіоні є майже необмежена кількість річок та струмків, тому станція переробки може бути розташована де завгодно.
Арабіку Гватемалу Уеуетенанго Ви можете спробувати як моносорт так і в нашому фірмовому купажі “Caribo” де її смак доповнюють арабіка з Ефіопії Їргачофе та арабіка Колумбія Супремо.
Збір кавових ягід Гватемали Уеуетенанго.
| Вага | Невідомо |
|---|---|
| склад | 100% арабіка |
| обжарка | середня (еспресо) |
| смак | шоколадно-горіховий присмак та пряні нотки, приємна кислинка з фруктовими смаками |
| кислотність | 3 |
| солодкість | 3 |
| насиченість | 4 |
| гірчинка | 2 |
| оцінка SCA | 84,25 |
| Вага | 250 г, 1000 г |
| Помол | Не молоти (в зерні), Мілкий, Середній, Турка, Еспресо, Фільтр, Під чашку |
Відгуки
Відгуків немає, поки що.